1. kaiumkuakata@gmail.com : Ab kaium : Ab kaium
  2. akaskuakata@gmail.com : akas :
  3. mithukuakata@gmail.com : mithu :
  4. mizankuakata@gmail.com : mizan :
  5. habibullahkhanrabbi@gmail.com : rabbi :
  6. amaderkuakata.r@gmail.com : rumi sorif : rumi sorif
মঙ্গলবার, ০২ মার্চ ২০২১, ০৮:৩০ পূর্বাহ্ন
বিজ্ঞপ্তিঃ-
প্রতিটি জেলা উপজেলায় প্রতিনিধি নিয়োগ দেওয়া হবে। যোগাযোগঃ-০১৯১১১৪৫০৯১, ০১৭১২৭৪৫৬৭৪
শিরোনামঃ-
অন্যের স্ত্রী নগদ টাকা ও স্বর্নালঙ্কার চুরি; কলাপাড়ায় কথিত সাংবাদিকের নামে সমন জারি কলাপাড়া আন্ধার মানিক নদীর মোহনায় জলদস্যু জোংলা শাহালম বাহিনী কর্তৃক ট্রলার ডাকাতি, অপহরণ-১। কবিতা- নতুন লোকে কলাপাড়ায় ডালবুগঞ্জ ইউনিয়নে উপনির্বাচনে নৌকা প্রতীকের প্রার্থী অধ্যক্ষ দেলওয়ার নির্বাচিত।। রাজবাড়ী খানখানাপুর ইউনিয়নে মৃত, নাজু শেখ কে ঘিরে দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত সংস্কারের অভাবে অস্তিত্ব বিলীনের পথে হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের তীর্থস্থান কানাই-বলাই দিঘী বরিশাল রেঞ্জের শ্রেষ্ঠ সার্কেল অফিসার নির্বাচিত” বরগুনার অতিরিক্ত পুলিশ সুপার মেহেদী হাসান বাউফলে সাংবাদিকের উপরে হামলাকারী সন্ত্রাসীদের বিচারের দাবিতে মানববন্ধন। মহিপুরে প্রেমের সম্পর্ক মেনে না নেওয়ায় একসঙ্গে দুই জনের বিষপানে প্রেমিকের মৃত্যু। কলাপাড়ার ডালবুগঞ্জে নৌকা প্রতিকের নির্বাচনী অফিস ভাংচুর।। কুয়াকাটায় ১৬ মণ জাটকা ইলিশ জব্দ আজ কলকাতায় আসাউদ্দিন ওয়ারিস সভার অনুমতি দিল না পুলিশ

মেশিনের মুড়ির দাপটে হারিয়ে যাচ্ছে, গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী হাতে ভাজা দেশী মুড়ি।

  • আপডেট সময় শনিবার, ১৬ জানুয়ারী, ২০২১
  • ৫০ বার


পটুয়াখালী জেলা প্রতিনিধিঃ

আধুনিকতার ছোয়া পড়েনী এমনটা বলা বাহীল্য গ্রাম বাংলার প্রত্যান্ত অঞ্চল থেকে শুরুকরে উন্নয়নের ছোয়া লেগেছে সবজায়গাতেই। তেমনিভাবে আধুনিক যান্ত্রিক ব্যবস্থায় মানুষের জীবনমানের অগ্রগতির পথে আজ প্রাচীন ঐতিহ্যের বিলুপ্ত প্রায় হাতে ভাজা দেশি মুড়ি। কালের পরিক্রমায় আধুনিক সমাজ ব্যবস্থায় বর্তমানে কারখানায় মুড়ি উৎপাদিত হওয়ায় হারিয়ে যাচ্ছে গ্রাম বাংলার সুস্বাদু হাতে ভাজা দেশি মুড়ি।

তেমনিভাবে বেকার হয়ে পড়েছেন হাতে ভাজা মুড়ির ব্যবসার সাথে সংশ্লিষ্ট গ্রামের লোকজন।
পটুয়াখালী জেলায় কয়েক বছর আগেও বিভিন্ন উপজেলার সহস্রাধিক পরিবার সারা বছর মুড়ি বিক্রি করে সংসার চালাতেন। শীতের আগমন বার্তার আগেই গ্রামগুলোতে মানুষের ব্যস্ততা বেড়ে যেতো। স্থানীয় বাজার থেকে মুড়ির ধান সংগ্রহ করে প্রক্রিয়াজাত করে তারা মুড়ি ভাজতেন নিজ নিজ বাড়ীতে ।পরিবারের সবাই ব্যস্ত থাকতেন এ কাজে।

দেখাযাচ্ছে, এখন আর বাড়িতে বাড়িতে মুড়ি ভাজা হয় না। কারণ মেশিনের মুড়ির দাম সস্তা থাকায় হাতে ভাজা মুড়ির বাজার এখন তাদের হাতছাড়া হয়ে গেছে। ফলে তাদের অনেকেই পেশা পরিবর্তনে বাধ্য হয়ে বিকল্প কর্মসংস্থানের দিকে ধাবিত হচ্ছেন।

অথচ কালের বিবর্তনে হারিয়ে যেতে বসেছে এ শিল্প।

সরেজমিন অনুসন্ধানে দেখামেলে, পটুয়াখালী সদর উপজেলা আউলিয়াপুর গ্রামের ববিতা রানী সাহার সাথে মুখোমুখি হলে তিনি বলেন, আগে আমরা নিজেরা মুড়ি ভাজতাম এবং ঘড়ের পুরুষ লোক ব্যাবসা করতেন কালের বিবর্তনে এখন আমরা মুড়ির ব্যাবসা করি না তবে এখন গ্রামের লোকজন আমাদের চাল দিয়ে যায় মুড়ি ভাজার জন্য সেই চাল থেকে আমরা মুড়ি ভেজে দেই তা থেকে কিছু টাকা আমাদের রোজগার হয় তাই দিয়ে কোন মতে টানা পড়েন সংসার চলে যায়। তবে সরকার যদি আমাদের দিকে একটু নজর দিন তা হলে হয়ত এ ঐতিহ্যবাহী হাতে ভাজা মুড়ির প্রচলনটা ধরে রাখা যেত,এমনটাই জানালেন তিনি।

আপনার ফেইসবুকে শেয়ার করুন।

এরকম আরো খবর
© এই সাইটের কোন নিউজ/ অডিও/ভিডিও কপি করা দন্ডনিয় অপরাধ।
Created By Hafijur Rahman akas